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糯米豬血灌大腸
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恬靜explicit
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時間:1-2小時
食材
大腸 1條
豬血 100g
糯米 250g
五香粉 1勺
鹽 1勺
線 適量
蔥 1顆
姜 1塊
料酒 1勺
胡椒粉 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先把大腸洗乾淨，切成小段其中一端用線綁好
  • 步驟 2/5
    糯米提前泡1晚上後跟新鮮的豬血喝鹽五香粉
  • 步驟 3/5
    從另一端把糯米血直接灌入後用繩子打結紮緊！
  • 步驟 4/5
    灌好後直接放入高壓鍋壓煮飯的時間，水要莫過大腸血
  • 步驟 5/5
    壓好切成片加入油、蒜姜、料酒、胡椒粉翻炒下即可
小貼士

兩埠要綁緊，灌的時候不要太結實要邊灌邊用手揉勻、這樣煮的時候才不會爆裂開！

釋出於 2018-10-12
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