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鹹菜炒豬血
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明亮prescription

這個菜是我們一家都喜歡吃的了，我最喜歡吃，因為原材料便宜，而且營養豐富，超級下飯菜！

時間:10分鐘內
食材
鹹菜 1顆
豬血 300克
大蒜 3瓣
辣椒 1個
食鹽 少許
老抽 5克
蠔油 5克
味精 少許
香油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鹹菜是用白菜加鹽醃製的，用時洗淨，如果太鹹可以放在水裡浸泡15分鐘
  • 步驟 2/8
    豬血洗淨切片
  • 步驟 3/8
    鹹菜洗淨切細絲
  • 步驟 4/8
    蒜切片
  • 步驟 5/8
    鍋熱後放入食用油，接著放入蒜片炒香，然後加入鹹菜和豬血，記住豬血不要總翻動
  • 步驟 6/8
    最好邊掂勺邊用鍋鏟推，這樣炒不易碎
  • 步驟 7/8
    加入食用鹽，十三香，老抽，蠔油翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    最後加入味精或雞精，香油，即可出鍋裝盤！
小貼士

1.在第三部的時候，可根據自己的喜好放些大料如：花椒，八角，桂皮，香葉等。

釋出於 2018-07-04
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