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泡椒豬血
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一隻知了o
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時間:10分鐘內
食材
豬血 適量
泡椒 適量
生薑 適量
幹辣椒 適量
蠔油 適量
鹽 適量
雞精 適量
大蒜頭 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬血洗淨切成大塊，別切薄了
  • 步驟 2/7
    蔥、姜、蒜頭、泡椒、幹辣椒都改刀
  • 步驟 3/7
    鍋中放油，油熱後放入泡椒、薑絲、蒜瓣、幹辣椒段煸香
  • 步驟 4/7
    放入豬血塊大火炒一分鐘左右，時間太長豬血會變老，口感就差了，動作不要太大，豬血會碎掉的，
  • 步驟 5/7
    放入蠔油、鹽、雞精調味
  • 步驟 6/7
    放入蔥末，裝盤，今天在店裡做的，光線太差了，還是晚上
  • 步驟 7/7
    色彩不是很好，但味道還是沒說的
小貼士

豬血又稱液體肉、血豆腐和血花等，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。差點忘記， 過量食用，會造成鐵中毒.影響其他礦物質的吸收.所以除非特殊需要人群，一週建議食用不超過2次.

釋出於 2018-06-23
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