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醬香豬裡脊
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屯遜律賢鬧
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時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 400g
適量
八角 3個
食鹽 2g
料酒 適量
乾紅辣椒 3個
六月鮮生抽 15g
適量
桂皮 適量
5g
六月鮮老抽 30g
耗油 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    洗乾淨豬裡脊
  • 步驟 2/9
    切斷~~
  • 步驟 3/9
    放入密封碗
  • 步驟 4/9
    倒入所有幹配料
  • 步驟 5/9
    倒入所有溼配料
  • 步驟 6/9
    耗油
  • 步驟 7/9
    給豬裡脊做個馬殺雞
  • 步驟 8/9
    放入冰箱冷藏12小時以上
  • 步驟 9/9
    放入鍋中 加入300g水 煮至汁水收幹
小貼士

蛋清可以使裡脊肉更加細膩

釋出於 2018-06-12
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