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香菜豬肉餡餅
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雁雲霸氣四濺

香菜，很香的味道！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 500g
香菜 500g
麵粉 適量
鹽 適量
老抽生抽 適量
雞汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉餡適量鹽生抽老抽適量雞汁（每次調肉餡我愛放點雞汁，使豬肉餡更鮮美）少量薑末。
  • 步驟 2/7
    香菜切末
  • 步驟 3/7
    香菜末和肉餡攪拌均勻，備用！
  • 步驟 4/7
    跟包包子一樣
  • 步驟 5/7
    褶朝下，壓平
  • 步驟 6/7
    是不是有點大啦
  • 步驟 7/7
    …………出鍋！
小貼士

1.要選擇中肋部分的牛肉，不要用純瘦的牛肉，會很乾很柴；

2.牛肉很吃水，所以要多放水，花椒用水煮一下，用花椒水調餡兒，味道很好；

3.要放熟的花生油，將油燒熱，油要多一些，這樣的餡兒不幹，也很香；

4.醬油用熱油炒一下會更香，味道好；

5.大蔥要多放一些，一般500克的牛肉放一顆大蔥，姜的量適量就可以

釋出於 2018-12-29
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