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堪比肉餡的素白菜包子
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咖啡斬之碎夢喟

俗話說“蘿蔔白菜保平安”可是大白菜的菜幫卻不是很容易做的很好吃，做成餡就能讓白菜幫變得很美味了。

時間:10-30分鐘
食材
大白菜幫 600g
蝦皮 30g
豬脂油（大油） 100g
麵筋 兩塊
雞蛋 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    酵母5克，用一點溫水解開，放入麵粉，加入適量溫水揉成麵糰，（水不要一次性加入，一點點加）放在一邊醒發
  • 步驟 2/9
    白菜幫切碎，用手攥幹，乾白菜幫大概600克
  • 步驟 3/9
    麵筋切成小丁
  • 步驟 4/9
    溫水將粉條泡軟，切碎
  • 步驟 5/9
    一個八角掰下一瓣，去掉籽，小火焙乾，擀成面（如果有大料粉更好，1克就可以）大料粉是讓包子好吃的關鍵哦，一定要加啊
  • 步驟 6/9
    炒2個雞蛋碎，蝦皮準備30克，豬脂油切丁，蔥姜切沫。這樣材料就準備好了
  • 步驟 7/9
    豬脂油放入炒鍋炒出油脂，中火
  • 步驟 8/9
    炒出油脂，脂油變成金黃色，關小火
  • 步驟 9/9
    脂油鍋裡放入蝦皮，蔥姜沫，小火炒香，蝦皮變色有香味出來就可以關火，晾涼
小貼士

八角會讓白菜發出肉香^_^（但是不要多放，否則味道會讓你無法接受的哦）

釋出於 2019-01-05
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