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臘肉香的小白菜燉豆腐
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千秋僥

北方人吃臘肉真的無經驗可談，但就這黑豬後腿做的臘肉，這幾天除了燜飯、炒菜都給了我不同的美味的體驗後，又想，這個貨如果用我們東北大燉菜的做法試試，會給人什麼驚喜或者真的是驚嚇也說不一定！

時間:10分鐘內
食材
臘肉 50g
小白菜 300g
大豆腐 1/2大塊
鹽、植物油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    小白菜洗乾淨，熱水燙過切段。臘肉用洗米的水洗過切片（為什麼用洗米水，不知道誒，難道也是美容？）豆腐切不到2釐米的方塊，燙一下。這些準備工作沒照片哦，因為在廚房裡太忙了，又是油又是水，還有人餓肚子呢！
  • 步驟 2/3
    鍋熱下肉片，炒出油了，添水，下豆腐。開鍋燉五分鐘後下小白菜，和一縷純的細絲地瓜粉條。粉條熟了，白菜也熟了。關火，調味。以為臘肉有鹹味，所以要最後在調。
  • 步驟 3/3
    木燻的肉香、豆腐的醇香、小白菜的清香，哈熱乎乎的湯菜大受好評！
小貼士

有朋友說，菜做的不錯，照片欠佳。親，做飯時恨不能自己成了八爪魚，著急快點端桌子上，照片的過程圖就經常少了。如果端到桌子上再照，哼哼，飢餓的人們不配合你在那花呀朵的造型啦。所以朋友說，你這照片就是小飯店的菜譜照片！本追求精緻的生活，而結果是掉入小飯店的階層，我是不是應該哭呢？

釋出於 2019-01-14
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