Name: 鮮肉餡餅
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 普通麵粉 300克; 溫水 160克; 豬肉末 500克; 蔥 50克; 蒜 10克; 姜 10克; 雞蛋 1個; 蠔油 2湯匙; 生抽 2湯匙; 料酒 2湯匙; 鹽 3克; 食用油 適量

鮮肉餡餅

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餡餅可以說是很多人的最愛了，一口下去，肉和湯汁到嘴裡，慢慢的咀嚼，口齒留香

時間:1-2小時

食材

普通麵粉 300克

溫水 160克

豬肉末 500克

蔥 50克

蒜 10克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好材料
步驟 2/9

把溫水和普通麵粉放入廚師機中，啟動1檔慢速揉麵，揉至成團再轉3檔快速揉至光滑的麵糰，全程10分鐘
步驟 3/9

揉好取出蓋上保鮮膜醒發30分鐘
步驟 4/9

蔥薑蒜切末
步驟 5/9

把豬肉末放入大的容器中，加入蔥花、蒜末、薑末，再加入1個雞蛋
步驟 6/9

加入蠔油
步驟 7/9

加入生抽
步驟 8/9

加入料酒
步驟 9/9

加入鹽

小貼士

如果水沸後餃子沒有上浮，多加幾次冷水直到餃子漂起來。

當因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。

釋出於 2018-11-03

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