我丈夫從老家帶回了家鄉的豆腐乾，他說從小就愛吃豆製品，像釀豆腐，肉餡釀豆乾，我自己很愛吃他的家鄉菜，要做得好還要跟著他學。

這次就分享我和我丈夫都很愛吃的【肉餡釀豆乾】

豆乾是豆製品的一種，它的營養價值跟豆腐一樣的，都是含有豐富的微量元素和優質的植物蛋白，豆製品很容易被人體吸收，多吃豆製品能補鈣，增強骨骼生長發育，補充營養，幫助消化，豆製品含有豐富的植物雌性激素，對女性特別好，預防多種女性疾病，還能防治骨質疏鬆等等。

別看這道【肉餡釀豆乾】用的都是常見食材，豬肉剁成肉糜塞進豆乾裡，然後煮熟。實際上要做好還是有點小竅門的，像把豬肉糜塞進豆乾裡，豬肉糜的分量不能太多，太多會把豆乾撐破，影響賣相，肉也不能太少，口感不好，塞進豆乾要用手頂著豆乾兩頭。完成釀肉以後，每一塊豆乾有肉的一面放進煎鍋裡，煎得香香的，再放進煮鍋裡，丈夫說豆製品吸收了水分，入味口感好。記著這些要點，我按照他的方法做了幾次，真的很好吃。