jxcaipu logo
肉餡釀豆腐
7.2萬 熱度 17 收藏
拜月狼君涅夢

整天紅燒豆腐、燉豆腐，今天換個花樣豆腐加餡，挑戰一下味蕾。哈哈!

食材
豆腐 500克
五花肉 150克
韭菜 一小撮
澱粉 適量
紅燒醬油 一小勺
雞精 少許
蔥、姜 少許
鹽、糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆腐切成小方塊，中間用小勺挖空。拿切魚片的刀畫四下更好挖。
  • 步驟 2/5
    肉餡配蔥和韭菜剁碎。
  • 步驟 3/5
    肉餡加料酒和鹽，生抽、胡椒粉、糖攪拌均勻。弄好的餡用小勺鑲入豆腐裡。
  • 步驟 4/5
    平底鍋放油燒熱放入豆腐露餡的一面朝下煎到金黃翻面再煎到金黃，把澱粉，醬油、蔥花、薑末、水、雞精調勻倒入鍋中小火燉到入味。
  • 步驟 5/5
    盛出放盤把剩下的湯汁倒在豆腐上。可以開吃嘍!
小貼士

豆腐稍硬一點

釋出於 2018-12-23
50
相關菜譜
寫評論