肥腸鍋仔 - 肥腸鍋仔的做法,肥腸鍋仔怎麼做好吃,肥腸鍋仔的家常做法 - 京細菜譜

肥腸鍋仔

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安和醉江南倦客

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臭臭的肥腸，很多人嫌棄，但是我卻覺得是一道必不可少的美味。

時間:10分鐘內

食材

熟肥腸 500g

丸子 10顆

黃瓜一根

土豆 2個

圓蔥 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

不粘鍋無水加油熱鍋。
步驟 2/9

先加入一半的圓蔥丁，炒香。
步驟 3/9

加入洗淨的熟肥腸段。
步驟 4/9

翻炒出湯汁，就可以關火備用。
步驟 5/9

取出小砂鍋，底部加一點油。
步驟 6/9

加入剩餘的圓蔥塊。
步驟 7/9

土豆塊，切小丁，不要太大，因為其餘的食材都比較好熟。
步驟 8/9

翻炒下，把土豆跟圓蔥都粘上油。
步驟 9/9

加入炒好的肥腸。

小貼士

如果沒有選擇熟肥腸，生的肥腸加滷料煮就可以了，洗肥腸的時候一定要把內部的肥油清洗乾淨，但是不要撕掉薄膜，否則燜煮的時候容易過硬。

釋出於 2018-07-14