jxcaipu logo
紅油金針肥牛鍋仔
7.6萬 熱度 26 收藏
玉樹臨風insert

旅遊去瀋陽吃了一次覺得很美味，回家就給老公試著做了一下，沒想到還挺成功，和飯館一個味道，老公大讚，現已加入我家的豪華晚餐！

時間:10-30分鐘
食材
肥牛 半斤
金針菇 1把
油菜 4棵
娃娃菜 1棵
粉絲 1把
蒜 5瓣
姜 1片
乾紅辣椒 6個
郫縣豆瓣醬 半袋
蕃茄醬 1勺
雞精 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    油菜、娃娃菜、金針菇洗淨掰開，粉絲泡開
  • 步驟 2/9
    大蒜切片，姜切絲，幹辣椒剪成段，喜歡吃辣的可以多放點，不喜歡的不用辣椒也可以。
  • 步驟 3/9
    先用溫油炸一下辣椒
  • 步驟 4/9
    幹辣椒炸成紫色之後再放入蒜片和薑絲炸黃。
  • 步驟 5/9
    放入半袋郫縣豆瓣醬和1勺蕃茄醬煸炒一下
  • 步驟 6/9
    加入半鍋清水大火煮開後加入適量雞精和鹽調味。
  • 步驟 7/9
    開鍋後下入準備好的油菜、娃娃菜、金針菇、粉絲和三四片肥牛煮開。
  • 步驟 8/9
    開鍋後下入所有肥牛再煮2，3分鐘至肥牛全部變色即可出鍋。
  • 步驟 9/9
    在家裡想吃鍋仔我就自己做了一個簡易的小火鍋。
小貼士

現在市場上的肥牛片和羊肉片假冒的太多，實在不敢吃，所以今年我家吃火鍋都是買鮮羊肉讓人家給手切成片，這樣家人吃著放心味道也更鮮美。所以這次用的肥牛是我特地買了一塊鮮牛肉回家冷凍了一下再切成片的。大家要是能買到品質放心信得過的肥牛片也可以直接拿來用，那樣更省事。家裡有寬粉的更好，我用的是龍口粉絲。我準備的材料是兩人份的哦！

釋出於 2018-09-29
192
相關菜譜
寫評論