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泡菜金針肥牛卷
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別有願你好時沓

#初夏外婆家的深夜烤鋪#之原創菜品。

金針肥牛卷太普通啦，！捲入泡菜再刷上自制醬汁，放在明火上烤後，那滋味真是隻應天上有！絕對！吃了就懂！

食材
豉油 適量
肥牛片 適量
金針菇 適量
韓國泡菜 適量
生抽 適量
蜂蜜 適量
鮑魚汁 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    金針菇一切二
  • 步驟 2/6
    肥牛片上鋪一層泡菜，再放入適量金針菇。
  • 步驟 3/6
    捲起後用牙籤固定。
  • 步驟 4/6
    4勺溫水、2勺生抽、1勺蜂蜜，1勺鮑魚汁、1勺豉油、1勺芝麻油，調成醬汁。
  • 步驟 5/6
    肥牛卷放上烤盤，淋上醬汁。烤至肉片變色，體積明顯縮小，即成。
  • 步驟 6/6
    吃的時候可以再撒些炒過的白芝麻。一口吃一個，贊！
小貼士

1.泡菜和肥牛的比例大約是0.7：1，太少味道不夠，太多捲不起來。金針菇自己看著放就好。但不要比泡菜多。

2.如果沒有家用明火烤盤，用烤箱或者平底鍋煎應該也是可以的。各位小夥伴自己摸索看看哈！

釋出於 2019-02-12
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