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金針肥牛卷
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漳估傅衷砂

肥牛金針卷一直都是我的最愛，葷素搭配，口感豐富，是讓人慾罷不能的一道家常菜。現成的肥牛，現成的金針菇，捲一捲，包起來，美味就如此簡單。方法簡單明瞭，廚房新手的必備佳作。每次燒的時候，感覺滿屋子都是濃濃的香味。

時間:10分鐘內
食材
肥牛 100g
油 適量
鹽 適量
金針菇 100g
蠔油 2勺
醬油 1勺
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將金針菇去尾部，洗乾淨備用
  • 步驟 2/5
    將肥牛片展開，金針菇從中間剪開對齊，放在肥牛片一端，將肥牛片捲起
  • 步驟 3/5
    重複以上步驟，將肥牛卷好
  • 步驟 4/5
    起油鍋，放入兩勺蠔油，一勺醬油，加少量水，放入肥牛卷，燒至肥牛變色，翻個面
  • 步驟 5/5
    等肥牛完全變色後，撒上蔥花，裝盤
小貼士

1.蠔油和醬油都有鹽分，不需要重新加鹽。

3.喜歡色面好的朋友可以在肥牛卷下鋪一些芥藍之類的蔬菜，色相好看，也可以解油膩哦。

釋出於 2022-05-12
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