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香腸麵包（手工）
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無光盲途秋雁

辮子麵包的啟迪，做的不好有待改進！可以借鑑一下！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
糖 30克
黃油 20g
鹽 2g
鵪鶉蛋 2個
鮮奶 90克左右
酵母 2-3克
芝麻蛋液香腸 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    糖蛋液酵母粉奶攪勻篩入麵粉和鹽，活成團
  • 步驟 2/6
    1
  • 步驟 3/6
    2
  • 步驟 4/6
    放烤箱中發酵兩倍大，在面板上揉搓排氣再醒十分鐘
  • 步驟 5/6
    擀皮，如圖操作、我收口沒收好！二次發酵刷蛋液開始烤，預熱烤箱170度20-25分鐘不等（大小來定時長）備註：1357條抬起放香腸後放下，2468抬起放香腸再放下，依次類推！
  • 步驟 6/6
    香腸改四瓣烤的全彎了，整根香腸效果會好一些，有待改進！
小貼士

年糕不易消化，小朋友要適量吃哈！

釋出於 2018-10-07
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