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十三香豬蹄[簡單三部曲]
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邪釩孜浩瘸

啦啦啦~懶人的福音,不想買桂皮,不想買大料(八角),不想買香葉,不想買很複雜的東西?做這道菜就對了,因為超下飯!我自己一個人一次是要吃一整隻蹄髈的。煮這道菜的時候,記得米飯多煮點呀~

時間:10-30分鐘
食材
豬蹄(切小塊) 一隻
幹香菇(提前發好或者新鮮香菇也可以) 10朵(喜歡你要多放也可以)
冰糖(砂糖也可) 一小把
醬油(生抽+老抽或者直接用豆果醬油) 3湯匙
洋蔥(切塊或者絲都行) 一個
王守義十三香 1茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬蹄焯過水後,把鍋子燒熱,放入發好的香菇和冰糖翻炒,炒到冰糖融化,豬蹄略帶焦糖色。
  • 步驟 2/3
    加入十三香和醬油及之前泡髮香菇的水(約800毫升,如果新鮮香菇可以直接加水)煮沸。這個時候嘗一下湯汁的味道,根據自己的口味調整醬油和冰糖(糖)的比例。
  • 步驟 3/3
    放入九陽電壓力鍋關蓋子前加入洋蔥,選擇'蹄筋'按開始按鈕,如果是普通壓力鍋,中火壓30分鐘。如果是電燉鍋燉煮2個小時。完成此步驟即可食用。
小貼士

問:需要放鹽嗎?

答:不需要,因為醬油裡面就有鹽分了。當然你如果是北方的朋友或者口味比較重的可以放點。

問:需要放味精嗎?

答:個人所有菜譜都是不放味精的

問:不用放油嗎?

答:如果你是不粘鍋,就不用,如果你是普通的鍋子,還是要放點的。

問:沒有電壓力鍋怎麼辦?

答:買一個,或者用普通壓力鍋。

問:沒有普通壓力鍋怎麼辦?

答:買一個或者用電燉鍋或者普通燉鍋

問:沒有燉鍋怎麼辦?

答:買一個或者用砂鍋

問:沒有砂鍋怎麼辦?

答:買一個或者用普通鍋子

問:沒有普通鍋子怎麼辦?

答:去樓下小賣部買個康師傅,看著我的圖片意淫下就可以了。

釋出於 2018-07-14
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