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大閘蟹清蒸三部曲
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後來你不在夏萱

好友給我送來一筐大閘蟹，只只肥美，這個季節的公蟹有膏又有黃、蟹腿又滿足，比母蟹還過癮！嘴饞的我早已忍耐不住，立馬動手蒸了兩隻。這麼誘人的大閘蟹，我單獨為它來一首超級簡單的清蒸三部曲吧。

時間:10-30分鐘
食材
大閘蟹 兩隻
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    剛開啟的大閘蟹。當天不打算吃的蟹直接放冰箱冷藏，記得不要用水泡，沾其它雜物。開啟水龍頭，邊沖水邊用刷子把大閘蟹刷洗乾淨。
  • 步驟 2/3
    鍋裡燒水，水開後放入大閘蟹，反面，蟹腿朝上，加蓋猛火蒸18分鐘。不用鬆開綁蟹的繩子。
  • 步驟 3/3
    時間到，趕緊取出大閘蟹，用剪刀剪開繩子，擺盤趁熱享用，拍照也要趕緊哦。蘸不蘸紅醋，請隨意，我喜歡什麼都不蘸，直接吃。^_^
小貼士

螃蟹不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。

釋出於 2018-06-27
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