1. 買回來四隻用繩子捆好的活蟹，用刷子刷洗乾淨2. 放在這種隔水蒸的盒子裡，蓋上蓋子，微波爐清蒸功能，大概六七分鐘，顏色變紅

調料是關鍵：1. 六月鮮醬油2. 鎮江香醋3. 薑末一堆4. 白砂糖多一點Tips:1. 微波爐的時間和調料的比例要自己去試，試到讓自己滿意就好2. 我自己感覺桂花香的時候蟹很肥美，11月的也好吃3. 要買吐泡泡的活蟹【基圍蝦：】蟹換成基圍蝦做法也一樣就是多了一步挑蝦線，蝦也要買活蝦而不是冰鮮蝦，口味差別還是挺大的活蝦買回來放水裡養，吃的時候再蒸，一定是隔水不能讓蝦碰到水蝦的時間是蒸煮功能3分半