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清煮基圍蝦
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倒敘的時光莫經

基圍蝦營養豐富，含鈣含鋅量比較多，也是優質的蛋白質來源。用清水直接煮的基圍蝦味道最鮮美哦！

時間:10-30分鐘
食材
基圍蝦 500g
生薑 20g
大蒜 15g
清水 適量
食鹽 1g
陳醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    清洗一下基圍蝦，我買的基圍蝦還是活噠，放在盆裡還'越獄'了好幾只！嘿嘿、、、、
  • 步驟 2/9
    因為這個是活的基圍蝦，活蹦亂跳的，不好去蝦腸，所以就準備直接下鍋煮！（我拿其中一隻基圍蝦挑出蝦腸看了一下，沒有黑色的蝦腸，是透明色的，所以基本上不會出現蝦沙哈！）
  • 步驟 3/9
    準備好生薑、大蒜。
  • 步驟 4/9
    將生薑、大蒜和清水放入湯鍋裡煮開。
  • 步驟 5/9
    水煮開之後，放入約1克食鹽，將基圍蝦倒入湯鍋裡，大火煮開。
  • 步驟 6/9
    待基圍蝦顏色變得通紅之後，再煮1分鐘即可關火。
  • 步驟 7/9
    吃的時候可以蘸點陳醋哦！
  • 步驟 8/9
    成品圖豎版
  • 步驟 9/9
    橫版
小貼士

基圍蝦最好還是買活的，這樣的基圍蝦肉質最鮮美哦！

釋出於 2018-10-19
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