Name: 水煮基圍蝦
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 去頭基圍蝦 200g; 油 適量; 鹽 適量; 粉絲 適量; 郫縣豆瓣 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 豆瓣醬 適量; 雞粉 適量

水煮基圍蝦

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periodical大叔

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總是不會運用燈光，晚上做了這道水煮基圍蝦，本來顏色是非常鮮豔吊人胃口的，結果我拍的這照片卻很暗，遠遠沒有看實物看上去那麼誘人。看來要學習的還有很多呀。基圍蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

時間:10分鐘內

食材

去頭基圍蝦 200g

油適量

鹽適量

粉絲適量

郫縣豆瓣適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

基圍蝦泡水裡化凍。
步驟 2/10

待化開冰後去蝦線。
步驟 3/10

準備蔥、姜、蒜。
步驟 4/10

鍋倒油燒熱，放少許郫縣豆瓣醬。
步驟 5/10

少許豆瓣醬。
步驟 6/10

炒出紅油後放入蔥、姜、蒜炒出香味。
步驟 7/10

放基圍蝦翻炒一下。
步驟 8/10

倒入溫水。
步驟 9/10

開鍋，放入泡軟的粉絲煮一會。
步驟 10/10

把粉絲煮軟關火，放鹽、雞粉。ok！

小貼士

1.上火的時候不宜食蝦。

2.蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。

釋出於 2019-08-07

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