又到了吃蟹季啦,在江蘇破殼而出的某胖熊天天饞的不要不要的,於是連著兩個星期我們都自己在家做了螃蟹。
第一次我們的螃蟹是在灣仔街市買的,40港幣一隻,太湖的,個頭小了點,蟹黃比較稀。
第二次螃蟹是在銅鑼灣買的,貴一些180港幣一隻,陽澄湖的,蟹黃蟹膏很濃稠,特別好。
為了蒸螃蟹還專門去買了個鍋。
不要鬆開繩子,直接蒸。鬆開了螃蟹進蒸鍋會掙扎,蟹腿容易掉。