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清蒸大閘蟹
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以梅嗜血飛龍

今年閏了九月,除了過年極度晚以至於我要在學校呆很久不能回家和家人團聚之外,對於咱們吃貨就是能吃到整整三個月的好螃蟹!九十天!!!九月的時候是雌蟹繁殖的季節,所以那個時候吃雌蟹黃最多~吃完了兩個月的雌蟹到了農曆十月就該吃雄蟹了,這時候雄蟹為了過冬長得一身懶膘啊哈哈(恩也有可能是勤快膘,囧rz),所以蟹膏很!肥!美!趕緊吃起來!剛好小姨夫來上海看我,給我帶了一大箱子的正經陽澄湖大閘蟹,全是雄蟹,吃得我啊~簡直了~再不願意吃別的呢!

時間:30分鐘-1小時
食材
大閘蟹 5只
姜醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    買來的大閘蟹按一下眼睛,回縮回去的是活的,毫!不!留!情!的扔掉所有死螃蟹 (想起就來氣,去他什麼的順豐學校裡面扣著不送貨,死了三分之二!!!)
  • 步驟 2/4
    然後把上面的塑膠牌子去掉;
  • 步驟 3/4
    不要解開繩子,放到清水下面洗刷刷洗刷刷哦~哦~(有條件的話可以清水裡面養兩天,我的碩果僅存的幾隻也是行將就木了……萬惡的順豐!)
  • 步驟 4/4
    然後(orz簡陋的寢室器具……)放到蒸鍋上面,肚子朝天(這樣最不容易流失營養,但是我要是肚子朝天放就塞不進去了orz……),大火清蒸15分鐘即可!超簡單!
小貼士

沒什麼技巧,一定不要吃死螃蟹~

釋出於 2022-07-03
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