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【生熟地茯苓燉瘦肉】
15萬 熱度 5 收藏
青山笑春風諸

此湯水適合在四季飲用的，特別是身體上火有熱毒時食用，祛火降燥熱，身體虛弱時不食用。

生地黃性寒味甘，具有清熱涼血、養陰生津的作用。可用來治療各種熱性病症，入溫毒發斑、血熱出血、熱病傷陰、陰虛發熱以及津傷便秘等症。

熟地黃所含的地黃多糖具有明顯的免疫抑瘤活性，有顯著的滋陰補腎、降血壓、抗甲狀腺增生和升高外周白細胞，增強免疫功能等作用。

土茯芩味甘、淡，性平。有解毒，除溼，通利關節之功效，主要用於梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛；溼熱淋濁，帶下，癰腫，瘰癧，疥癬。

時間:30分鐘-1小時
食材
瘦肉 400g
生地黃 15g
熟地黃 15g
土茯苓 250g
淮山片 5-6片
參沙 1根
玉竹 10g
蜜棗 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1、材料彙集，瘦肉洗淨切小粒狀。土茯苓去皮切簿片，生地洗刷一下泥土，熟地，沙參，淮山片，玉竹，蜜棗過水沖洗一下，全控水待用。
  • 步驟 2/9
    2、將各材料放入燉盅內，加入熟熱水。
  • 步驟 3/9
    3、將燉盅放入燉鍋或高壓鍋內，蓋好燉盅蓋，鍋蓋。選擇燉湯1.5-2小時。
  • 步驟 4/9
    4、成品：時間到自動排氣後，開蓋加入1點點鹽即可開喝。
  • 步驟 5/9
    5、成品：喝湯吃肉或喝湯後再加入1.5碗熟熱水再次翻燉一次喝湯，這樣不浪費喔！
  • 步驟 6/9
    6、成品：湯水口感清甜有香氣。
  • 步驟 7/9
    7、成品：淮山，沙參，玉竹可食用。
  • 步驟 8/9
    8、成品
  • 步驟 9/9
    9、成品
小貼士

小貼士：

選用瘦肉性平、正氣、不溫不寒，營養！生熟地份量各15g左右，生地雖洗刷一下，熟地過水沖洗一下就好，土茯苓去皮切簿片，燉湯一定要用涼開水或熟熱水。此湯水為2-3人的量。

釋出於 2019-03-06
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