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香烤五花肉
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親遊謝暈冉

今天我帶來一道空氣炸鍋烤五花肉。調料很常見——醬油、生抽、鹽、黑胡椒粉、白糖、料酒、姜。如果您有叉燒醬，來幾勺更好，或者再加一些蠔油添滋味。喜歡吃辣的，放幾個乾紅辣椒或者辣椒粉同醃也不錯。總之，調料可以隨口味任意加。鹽可以多放一點，這樣入味深；醃的時候最好能長一些，不著急吃就醃24小時，吃的時候什麼都不放都有滋味兒。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 1000克
醬油 適量
生抽 適量
鹽 2勺
料酒 少許
白糖 1勺
黑胡椒粉 2克
薑片 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    五花肉清洗乾淨，切成大塊
  • 步驟 2/9
    根據口味倒入適量的醬油、生抽、鹽、黑胡椒粉、料酒、白糖、薑片
  • 步驟 3/9
    混合均勻，給肉扎幾個洞，最好能用手幫助按摩入味兒；醃數個小時，能過夜更好；中途想起來就給肉翻幾次身
  • 步驟 4/9
    將醃好的肉放入空氣炸鍋的炸籃內，我家的五花肉是兩頓量的，這次先來三塊吧
  • 步驟 5/9
    溫度設定180度，時間35分鐘，其中包括5分鐘的預熱時間；中途翻一次身
  • 步驟 6/9
    時間到，拉出炸籃，香噴噴的
  • 步驟 7/9
    切片食用
  • 步驟 8/9
    好香
  • 步驟 9/9
    好香
小貼士

五花肉提前醃製更入味，調料可根據口味來調整。

釋出於 2018-11-02
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