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生菜配香烤五花肉
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旋轉得小駱駝
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時間:10分鐘內
食材
五花肉 適量
生菜 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
大料 適量
烤肉醬 適量
生抽 適量
孜然 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    將五花肉片撒上蔥薑片、花椒、八角、倒入烤肉醬，少許生抽加蓋保鮮膜，放到冰箱醃製1小時
  • 步驟 3/8
    將醃好的五花肉瀝淨水分，用吸油紙拭乾，煎鍋中放入少許油，煎制
  • 步驟 4/8
    注意翻面，煎至肉片變色，肉質收緊即可
  • 步驟 5/8
    將醃肉的料汁濾除香料和蔥薑片備用
  • 步驟 6/8
    烤盤中鋪錫紙，將五花肉平鋪到烤盤上，刷上一遍料汁，撒上適量孜然粉
  • 步驟 7/8
    烤箱調製160度，烤大約15——20分鐘，中間翻一次面，刷上料汁，撒孜然粉
  • 步驟 8/8
    烤至金紅色，捲上洗淨的生菜，用竹籤串上即可
小貼士

1、根據肉片的厚薄控制醃製的鹹淡和煎烤的時間。

2、可以將烤肉刷層蜂蜜，別具風味且顏色更加誘人。

3、嫌麻煩的話不用籤子，直接卷著吃就好。

釋出於 2020-06-23
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