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香烤五花肉
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皮卡丘

中午老公一回家就說：“你在做什麼好吃的，這麼香啊？”我說你先洗手，一會告訴你。等他洗好了手，我剛好在切烤肉，就給他嚐了一塊。一向都以低調行事的老公吃了以後連聲說道：“哎呀，太好吃了，你把人的嘴都吃刁了。”我開玩笑的說：“是太好吃了，沒注意把舌頭帶下去了吧？”

時間:1-2小時
食材
五花肉 500g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
孜然 適量
辣椒碎 適量
胡椒粉 適量
蠔油 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    五花肉洗乾淨。
  • 步驟 2/12
    放蠔油、糖、鹽、生抽拌勻。
  • 步驟 3/12
    用手按摩一會。
  • 步驟 4/12
    加蓋放進冰箱冷藏醃製12小時以上。
  • 步驟 5/12
    烤盤鋪錫紙，刷油。
  • 步驟 6/12
    放上五花肉。
  • 步驟 7/12
    放進預熱好的烤箱180度烤40分鐘。
  • 步驟 8/12
    剩下的汁加蠔油調勻。
  • 步驟 9/12
    均勻地刷在肉上。再烤20分鐘。期間可以多刷幾次。
  • 步驟 10/12
    取出用筷子夾住切片。
  • 步驟 11/12
    放在盤子裡。
  • 步驟 12/12
    均勻地撒上孜然、胡椒粉和辣椒碎。
小貼士

佳寧心得：

1、五花肉烤出來一點也不覺得肥，油都留在烤盤裡了。

2、撒作料的時候要撒均勻才好看又好吃。可以用包菜或生菜卷著吃，不會膩哦。

釋出於 2020-03-09
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