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奧爾良雞肉炒芸豆
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屯遜律賢鬧
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時間:30分鐘-1小時
食材
芸豆 300克
奧爾良雞肉 150克
生抽 少許
花菜 適量
大蒜 少許
鹽 少許
玉米油 適量
豆瓣醬 少許
青椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    成品。美味可口
  • 步驟 2/9
    花菜洗乾淨，切斷瀝乾水份
  • 步驟 3/9
    芸豆洗乾淨去蒂折斷，入鍋煮2分鐘，用清水過濾一遍
  • 步驟 4/9
    奧爾良雞肉切斷，大蒜去皮切丁
  • 步驟 5/9
    青椒切斷，豆瓣醬調汁備用
  • 步驟 6/9
    油鍋燒熱，倒入玉米油煸炒奧爾良雞肉，大蒜炒香
  • 步驟 7/9
    倒入青椒煸炒
  • 步驟 8/9
    倒入豆瓣醬汁煸炒
  • 步驟 9/9
    加入花菜炒熟
小貼士

芸豆不宜生食，夾生芸豆也不宜吃，芸豆必須煮透，才能食用。芸豆含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用芸豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發揮其營養效益，否則會引起中毒。

釋出於 2018-12-27
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