煮毛豆（下酒小菜）
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孔乙己雖然吃的是蠶豆和花生，但他吃的下酒菜和毛豆一樣都是很開胃的下酒菜，這些下酒小菜雖然不能和美味魚、肉、蝦、螃蟹媲美，但它們卻以獨特的味道在大眾食客的餐桌上馳騁很多年，獨到，味美，顏色青翠，營養豐富。主要是男人們下酒時的最愛。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備毛豆 -
步驟 2/7
放花椒
-
步驟 3/7
放香葉
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步驟 4/7
放白芷和桂皮、放鹽
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步驟 5/7
煮熟了
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步驟 6/7
熟了裝盤
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步驟 7/7
成品
小貼士
我這個鰻魚乾是淡的，如果是鹹味的魚乾，調味要適當減量
釋出於 2018-09-07
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