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教你一道下酒小菜:雞湯滷豆腐，當零嘴兒也非常不錯，孩子特別喜歡
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一雷二閃

每每燉完雞，會可以留出一些雞湯會滷上一鍋豆腐，經過一夜的滷泡很入味，鮮香可口。滷豆腐，可以下酒也可以下飯。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 600g
滷雞湯 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    北豆腐一塊，切成長條狀。
  • 步驟 2/6
    不粘鍋加油，將豆腐片炸至外焦裡嫩的金黃色。
  • 步驟 3/6
    滷雞的雞湯，取一部分用於滷豆腐。
  • 步驟 4/6
    將炸好的豆腐放進雞湯裡小火煮10分鐘。
  • 步驟 5/6
    關火泡上一個小時以上
  • 步驟 6/6
    鮮香可口的滷豆腐，可以下酒也可以下飯。
小貼士

1、雞湯裡鹽分足夠，不需要加鹽調味了。

2、豆腐選擇的硬硬的北豆腐。

釋出於 2019-05-27
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