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五香毛豆
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簿埔啞烏撈

毛豆其實就是新鮮的黃豆啦! 能驅除邪氣,止痛,消水腫。能除胃熱,通瘀血,解藥物之毒。 這款五香毛豆挺適合下酒的哦。

約上三朋五友,把酒言歡,來把毛豆,暢談天地,好不愜意!

時間:10分鐘內
食材
毛豆 250g
4勺
八角 3個
香葉 2片
桂皮 1片
生薑 2片
辣椒 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    毛豆用鹽水浸泡20分鐘後搓洗乾淨,剪去兩頭
  • 步驟 2/4
    把辣椒,八角,桂皮,香葉,薑片,鹽放進清水裡燒開,再煮一小會兒,滴幾滴油
  • 步驟 3/4
    加入毛豆燒開後再轉中火煮八分鐘
  • 步驟 4/4
    關火,讓毛豆冷卻再連同湯汁一起裝盒放冰箱一夜入味後即可
小貼士

1剪掉兩頭可以更加入味也更加方便剝殼

2鹽可比平時炒菜多放些

3不加蓋煮毛豆才會保持綠綠的

4水開後再下毛豆

5挑毛豆要飽滿些的比較新鮮

釋出於 2019-02-06
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