jxcaipu logo
酸辣毛豆
6.4萬 熱度 35 收藏
偎蒂手送遣

現在又到了吃毛豆的季節，各種各樣的毛豆做法也是層出不窮，其中我最愛吃的一種做法還是這個酸辣毛豆，做法簡單，味道也是非常的美味，拿來做下酒菜真是不錯的選擇！

時間:10-30分鐘
食材
毛豆 2斤
蒜瓣 1頭
辣椒油 2勺
香醋 3勺
香油 1勺
鹽 3勺
雞精 1勺
味極鮮醬油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    毛豆用剪刀剪去頭尾，清洗乾淨後瀝乾水分備用！
  • 步驟 2/9
    水燒開後加入一勺鹽和幾滴油，把處理好的毛豆倒進去！
  • 步驟 3/9
    水再次燒開後繼續煮3分鐘即可！
  • 步驟 4/9
    煮好的毛豆撈出來瀝乾水份，迅速放在水龍頭下衝洗幾遍，直到毛豆徹底變涼即可！
  • 步驟 5/9
    撈出瀝乾水分備用！
  • 步驟 6/9
    蒜瓣剝皮剁成蒜蓉備用！（也可以用兌窩搗成泥狀！）
  • 步驟 7/9
    毛豆中加入蒜蓉，辣椒油2勺，香醋3勺，香油1勺，鹽2勺，雞精1勺，味極鮮醬油1勺攪拌均勻，放在冰箱冷藏2小時以上，讓毛豆更入味兒！
  • 步驟 8/9
    吃的時候，直接取出來裝盤即可！用來下酒佐餐都很美味！
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

煮毛豆的時候加適量鹽和少許油，可以使毛豆顏色更加的碧綠！毛豆拌好了放在冰箱冷藏儲存，吃多少取多少，最好冷藏一晚上，會更加的入味兒美味哦！

釋出於 2018-10-26
27
相關菜譜
寫評論