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酸辣黃豆芽
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豆芽liner

酸辣黃豆芽是一道非常下飯的家常小炒。酸辣黃豆芽的做法極其簡單，不到五分鐘就做好了。豆芽是比較普通、常見的家常菜，喜歡用辣椒炒的辣辣的。脆嫩的豆芽，尤其是豆芽瓣，嚼起來特別香。黃豆芽富含維生素C，是美容食品，常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發育，預防貧血等大有好處。

時間:10分鐘內
食材
黃豆芽 250g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
大蒜 適量
雞精 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆芽清洗一下，撈出控幹水分。
  • 步驟 2/8
    幹辣椒切段、蒜切片、大蔥切成蔥花。
  • 步驟 3/8
    鍋中加適量油，放入幹辣椒、蔥蒜炒出香味。
  • 步驟 4/8
    放入黃豆芽翻炒均勻。
  • 步驟 5/8
    加適量鹽調味。
  • 步驟 6/8
    最後倒入適量醋，繼續翻炒1分鐘。
  • 步驟 7/8
    翻炒均勻，撒上適量雞精即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    酸辣可口，很不錯的下酒菜。
小貼士

1、全程大火快速炒，炒的時間不宜太長，太軟了影響口感，就要脆脆的感覺。

2、不喜歡吃辣的可以不放幹辣椒，調味料按照自己喜好新增。

釋出於 2019-07-23
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