酸辣毛豆
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炎熱的夏季裡來上一盤酸辣的毛豆，食慾能增加很多呢！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
毛豆用剪刀減去頭和尾，洗乾淨。 -
步驟 2/11
冷水下鍋，放入兩個八角，少許鹽和兩滴油下鍋煮。（約五分鐘）
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步驟 3/11
煮好撈起冷水過一遍，控幹水分。
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步驟 4/11
倒入盆子裡放涼。
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步驟 5/11
蒜瓣剁碎，姜和辣椒切丁。
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步驟 6/11
碗裡倒入香醋，生抽，蠔油，鹽，雞精，香油攪拌均勻。
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步驟 7/11
剁碎的蒜蓉，辣椒，姜放入毛豆上。
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步驟 8/11
調的汁澆入毛豆裡，攪拌均勻即可。
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步驟 9/11
吃的時候就可以裝盤了，放冰箱冷藏一個小時口感更佳。
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步驟 10/11
成品圖～
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步驟 11/11
成品圖～
小貼士
調料根據自己的口味增加多與少，放冰箱裡冷藏一個小時口味更好。
釋出於 2019-08-16
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