jxcaipu logo
肉末燒毛豆
6.5萬 熱度 19 收藏
一雷二閃
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
新鮮毛豆 適量
肉末 適量
豆瓣醬 適量
食用油 適量
鹽 適量
味精 適量
蒜 適量
青紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鍋裡放油，待油熱後倒入肉末炒散，再加入一小勺豆瓣醬。
  • 步驟 2/4
    隨後倒入青豆，加入適量水，蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
  • 步驟 3/4
    加入蒜片、青椒、紅椒炒勻。
  • 步驟 4/4
    加入適量鹽、味精起鍋即可。
小貼士

1. 提前將毛豆焯水預處理熟，這樣避免炒制時間短毛豆不熟不易消化；

2. 先爆香蒜末和紅椒（如果沒有可以不加，這裡主要是為了增色），再煸炒雪菜， 最後加入毛豆米一起翻炒；

3. 鹽要少加點，雪菜比較鹹而毛豆米在預處理時也加入了鹽的。

釋出於 2018-07-13
124
相關菜譜
寫評論