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涼調綠豆芽
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涼白開啊啊唉

中午炒麵省下來一些綠豆芽洋蔥和胡蘿蔔,晚上就做了個快手冷盤

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 150克
蒜頭 2瓣
小米椒 1個
芝麻香油 1大勺
適量
雞精 少許
味精 少許
食用油 少許
洋蔥 適量
胡蘿蔔 適量
耗油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    中午炒麵時的原料,1把綠豆芽過開水,微微變軟,快速撈出,放涼備用
  • 步驟 2/4
    中午炒麵時的原料,2、胡蘿蔔,洋蔥切絲,線椒切小塊備用,
  • 步驟 3/4
    把蒜和線椒加鹽、味精、雞精放入蒜臼裡面搗碎,放入混合的菜裡,
  • 步驟 4/4
    食用油加熱,菜里加入醋,耗油,把熱油潑到蒜上,拌均勻,加少許香油增色香,擺盤
小貼士

豆芽,不要綽水的太久,那樣就不脆了,簡單斷生就行,

胡蘿蔔和洋蔥是生的,不喜歡的可簡單過水,個人覺得生的好吃

釋出於 2018-07-07
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