葷素主食全都有-扁豆肉丁面 - 葷素主食全都有-扁豆肉丁面的做法,葷素主食全都有-扁豆肉丁面怎麼做好吃,葷素主食全都有-扁豆肉丁面的家常做法 - 京細菜譜

葷素主食全都有-扁豆肉丁面

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整潔undesirable

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喜歡吃麵條，炸醬麵自然是愛的，但是更喜歡吃各種滷麵，雞蛋西紅柿吃膩了，換換新樣兒

時間:30分鐘-1小時

食材

五花肉 250g

蛇豆 500g

手擀麵 500g

蔥末 1小撮

薑末 1小撮

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

五花肉切大丁備用
步驟 2/9

蛇豆切跟五花肉差不多大小的丁備用
步驟 3/9

蔥姜切末
步驟 4/9

蒜拍成蒜末備用
步驟 5/9

熱鍋涼油，油熱後放蔥末薑末熗鍋，然後放入五花肉丁翻炒
步驟 6/9

肉丁變色後放入料酒、鮮味醬油、老抽、醋翻炒
步驟 7/9

翻炒均勻後放入蛇豆繼續翻炒
步驟 8/9

蛇豆也上色後放入八角和蒜末翻炒均勻
步驟 9/9

加入適量開水，略微沒過所有材料即可，蓋蓋中火燜20分鐘左右

小貼士

1.豆角不一定非要蛇豆，四季豆啊、白不老都可以，只要是圓滾滾、肉厚的豆角就行。

2.五花肉丁炒的時候多煸一會兒，煸出五花肉的油份，這樣的話肉又香又不膩。

釋出於 2018-09-14