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扁豆肉末
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李莫愁
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食材
自制辣椒醬 適量
五花肉 200g
扁豆 300g
鹽 適量
生粉 適量
醬油 適量
料酒 適量
花生油 適量
水 適量
姜 一片
蒜 3個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    扁豆洗淨切小段，備用
  • 步驟 2/5
    五花肉洗淨切小塊剁碎，加入鹽，醬油，生粉，花生油，料酒，辣椒醬攪勻備用
  • 步驟 3/5
    鍋裡放油燒開，放蒜爆香，在倒入切好的扁豆翻炒，加點鹽
  • 步驟 4/5
    翻炒成這樣便盛起備用
  • 步驟 5/5
    鍋裡放油燒開，倒入調好的肉末翻炒，可適量加點水，肉七分熟時倒入炒好的扁豆，大火翻炒，蓋上蓋子，炒到全部熟為止，上鍋即可
釋出於 2019-01-19
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