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扁豆肉丁飯
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繁華葬悲情昆峰

這個燜飯其實惦記了有兩年，前年買電飯煲的時候，就想著要買個可以做煲仔飯的，老徐說他聽老師提過用的帶預約功能的電飯煲，前一晚把東西放好，第二天早上就可以享用早餐啦，我一聽，這不是正適合我這樣不想早起做飯的人嘛，於是果斷放棄那款可以做煲仔飯的。事實證明，這個電飯煲確實好用啊，讓我每天早上都可以吃上一碗熱騰騰的粥（當然了，這在冬天是極大的享受，夏天就另說了），因此，我也推薦給了同學、同事，一年時間我就推銷出去四個，廠家真該給我點兒好處費呀。話又說遠了···咱的鍋沒有煲仔飯功能，那也不代表做不了燜飯呀，今天，就送給大家一鍋香噴噴的扁豆肉丁飯。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 250g
扁豆 200g
大米 400g
油 適量
鹽 適量
姜 10g
大蔥 半棵
白糖 5g
老抽 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所需的食材：豬肉、扁豆、大米、蔥、姜。
  • 步驟 2/12
    將大米淘洗乾淨後，放入電飯煲中，加適量水，開“煮飯”程式。
  • 步驟 3/12
    扁豆切小塊，豬肉切丁，蔥姜切碎備用。
  • 步驟 4/12
    鍋中加適量油，放入肥肉丁和蔥姜煸炒。
  • 步驟 5/12
    肥肉煸炒出油後，加入瘦肉丁。
  • 步驟 6/12
    肉丁變色後，倒入扁豆。
  • 步驟 7/12
    加入適量老抽，翻炒均勻。
  • 步驟 8/12
    加入適量鹽。
  • 步驟 9/12
    加入適量糖，將菜炒至7成熟即可。
  • 步驟 10/12
    米飯開始收湯時，將炒過的菜放入。
  • 步驟 11/12
    翻拌均勻，蓋上蓋子繼續蒸煮。
  • 步驟 12/12
    電飯煲煮飯程式結束即可。
小貼士

1.豬肉最好帶點兒肥肉，先煸炒一下出油，做出來更香。如果有豬油，用豬油炒更好。

2.拌菜的時候電飯煲不用停，直接開啟蓋子拌就好。

釋出於 2022-05-24
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