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蓮子炒豆角
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困困椰

又是吃蓮子的季節，蓮子不是單一的煮糖水、煲湯，其實炒來吃，也很美味。

時間:10分鐘內
食材
豆角 250克
蓮子 50克
蒜 1個
鹽 適量
油 適量
醬油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    新鮮豆角，去絲、去二頭，洗乾淨，手撕成3裡面左右長度；
  • 步驟 2/5
    新鮮蓮子，洗乾淨；PS：照片的蓮子比較多，我等會煮糖水用。
  • 步驟 3/5
    熱鍋倒油，爆香蒜末，然後大火放入豆角爆炒；
  • 步驟 4/5
    加入新鮮蓮子爆炒，PS：新鮮蓮子可以生吃，所以不要炒太久；
  • 步驟 5/5
    加入鹽、醬油、收汁即可，青綠脆的蓮子炒豆角就可以出鍋了。
小貼士

1.蓮子用新鮮的，幹蓮子炒就不好吃。

2.可以根據各自喜歡的菜加入，不一定要豆角。

釋出於 2018-07-22
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