Name: 蓮藕炒豆角
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 豆角 150g; 蓮藕 150g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 蔥 適量; 味精 半勺; 豆瓣醬 半勺

蓮藕炒豆角

7.8萬熱度 197 收藏

帥呆scarcity

關注

沒想到,蓮藕和它才是天生一對,吃起來又軟又糯,藕斷絲連

時間:10-30分鐘

食材

豆角 150g

蓮藕 150g

油適量

鹽適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備一些新鮮豆角。
步驟 2/13

準備一節蓮藕。
步驟 3/13

將豆角折段洗淨。
步驟 4/13

蓮藕切片洗淨。
步驟 5/13

鍋加水，放入豆角。
步驟 6/13

焯水煮。
步驟 7/13

待快熟時，加入蓮藕。
步驟 8/13

一起焯水煮熟。
步驟 9/13

撈出控幹水份。
步驟 10/13

鍋熱油，下姜蒜和豆瓣醬爆香。
步驟 11/13

加入豆角蓮藕。
步驟 12/13

翻炒，加鹽，味精調味。
步驟 13/13

裝盤。

小貼士

蓮藕豆角焯水煮過，所以炒的時候不用炒太久。

釋出於 2020-03-02

264

寫評論