節瓜煲扇骨
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霖九九
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節瓜有驅暑 清熱解毒健脾等作用，小孩子也很愛喝。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
先用鍋加適量水煲滾再將500g的扇骨倒入焯水，變色後撈起過冷水洗淨即可，用扇骨煲湯的好處是煲出來的湯沒那麼多油。 -
步驟 2/5
節瓜去皮切好後放瓦煲裡
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步驟 3/5
墨魚仔和薑片還有蜜棗洗淨一起放瓦煲
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步驟 4/5
洗淨後的扇骨放入瓦煲加入5碗水，煲上1.5小時就可以了，我們是一家三口喝的，5碗水的份量足夠了。
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步驟 5/5
還沒出鍋，加一隻墨魚仔的原因，開啟蓋聞下湯都是香噴噴的。
小貼士
煎魚的秘訣必須熱鍋熱油，這樣煎魚就算油不多也不會煎破皮。煮過湯後的魚，可以把蒜蓉蔥小火煎香後放鹽和醬油煮出來的醬汁淋上去，超級下飯的！
釋出於 2019-02-23
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