Name: 瑤柱節瓜煲豬展湯——祛溼美容湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 節瓜 400g; 豬展肉 約400g; 瑤柱 一小把; 白豆 一小把; 眉豆 一小把; 蜜棗 適量

瑤柱節瓜煲豬展湯——祛溼美容湯

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這個湯都是我最近一次回媽媽那兒，媽媽不知道哪兒學來第一次煲給我喝的，沒想到好解暑啊，可能那天太熱了，我吃飯前就喝了好幾碗，還基本上把節瓜都啃完了，這個湯不膩而且瑤柱很提鮮，後來回來自己做了幾次喝，簡單容易弄。

瑤柱：含有高蛋白質，屬於一種營養豐富的海味，具有滋陰補腎、平肝清熱等作用，凡肝腎虛弱、病後初愈或產後女仕皆可選用。平時儲存要放於通風陰涼處，如預較長時間食用，建議封好擺入雪櫃(0-8℃) 為佳。

食材

節瓜 400g

豬展肉約400g

瑤柱一小把

白豆一小把

眉豆一小把

烹飪步驟

步驟 1/1

準備：1、把節瓜去皮切小塊、豬展肉改刀 2、眉豆和祛溼豆都洗淨用清水泡10分鐘，瑤柱也洗淨清水泡15分鐘連水放入，瑤柱不用泡發開，因為湯要熬一個多小時，不怕不能發開。方法：砂鍋水開後把所有材料加入，大火水開後轉小火熬1.5小時即成。

小貼士

要看著蓋子別蓋那麼牢，因為有豆類，如果火太大蓋子蓋太牢會有好多泡溢位來，同時也要注意時不時搗一下，一下怕會粘鍋。

釋出於 2019-01-31