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小姨媽老火湯：栗子節瓜煲豬展
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牧野-Y
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時間:10分鐘內
食材
栗子肉 1包
節瓜 2個
豬展 250可
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    栗子肉，洗乾淨備用。
  • 步驟 2/9
    節瓜，去皮。
  • 步驟 3/9
    滾刀切大塊備用。
  • 步驟 4/9
    江瑤柱提前兩小時浸泡，浸泡的水別浪費，倒進去熬湯。
  • 步驟 5/9
    寧夏大枸杞，洗乾淨備用。
  • 步驟 6/9
    清水加黃酒燒開，豬展肉（豬小腿肉）汆熟。
  • 步驟 7/9
    所有食材放入湯煲，加註清水。大火半小時，小火兩小時。
  • 步驟 8/9
    濃甜老火湯完成了。
  • 步驟 9/9
    開動吧！
小貼士

先煮肉末和蝦米是為了讓它們的鮮味先融入到湯裡。

釋出於 2019-01-09
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