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栗子牛腩煲
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帖傳說書酒風

王欄樹餐飲特色半成品牛腩煲,裡面有過調味,辣辣的,我加了一些栗子進去紅燒燉了,味道很好。

時間:1-2小時
食材
牛腩煲 300g
栗子 50g
生薑 適量
蒜片 適量
料酒 20ml
生抽 30ml
老抽 10ml
小蔥 適量
八角 適量
草果 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備蔥花
  • 步驟 2/11
    準備栗子和牛腩煲
  • 步驟 3/11
    準備八角,草果,生薑和蒜片
  • 步驟 4/11
    直接開啟後的牛腩倒入燒鍋裡
  • 步驟 5/11
    倒入調料
  • 步驟 6/11
    燒到有滋滋響聲後加入料酒
  • 步驟 7/11
    倒入生抽和老抽
  • 步驟 8/11
    加入栗子和開水,水要多一點一次加足
  • 步驟 9/11
    大火煮開後再蓋上轉小火燉一小時
  • 步驟 10/11
    之後開啟加入適量白糖轉大火收汁後熄火
  • 步驟 11/11
    撒上蔥花上桌
小貼士

1,這包的半成品,已經有味的了,有點辣,,不喜歡啦的可以先把半成品沖洗一下再烹飪。

釋出於 2019-10-30
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