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老黃瓜煲大骨
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麻木不人賁唄中

經常看到廣東人喜歡用老黃瓜煲湯，我還是第一次做，沒想到煲出來味道挺好喝的，老公叫我買點筒子骨煲湯給孩子喝

時間:1-2小時
食材
筒子骨 600g
老黃瓜 600g
鹽 適量
姜 幾片
紅棗 幾個
枸杞 1勺
料酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備一些大骨洗淨。
  • 步驟 2/14
    準備一條老黃瓜。
  • 步驟 3/14
    鍋加水，放入大骨。
  • 步驟 4/14
    加點料酒，焯水煮開，去掉血水和異味。
  • 步驟 5/14
    焯過的大骨放入電燉鍋陶瓷鍋內。
  • 步驟 6/14
    放入電燉鍋主體。
  • 步驟 7/14
    再切點薑片，準備點紅棗和枸杞。
  • 步驟 8/14
    鍋內加入薑片和紅棗。
  • 步驟 9/14
    加入適量開水。
  • 步驟 10/14
    蓋好通電燉煮。
  • 步驟 11/14
    老黃瓜洗淨，去籽，並切塊，不用去皮。
  • 步驟 12/14
    燉兩個小時後，掀蓋。
  • 步驟 13/14
    加入老黃瓜和枸杞。
  • 步驟 14/14
    再燉煮一小時，加鹽調味即可。
小貼士

1、大骨要加料酒焯一下水，去掉血水和異味。

2、黃瓜不用去皮，加點紅棗枸杞更滋補。

釋出於 2019-12-02
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