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黃豆煲大骨
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帕特里克奎恩

黃豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力，還能有效地改善皮膚衰老，同時還具有緩解更年期綜合症的功效，黃豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。

時間:10-30分鐘
食材
黃豆 85g
大骨 500g
鹽 適量
料酒 1勺
姜 適量
花椒 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好大骨。
  • 步驟 2/11
    準備好黃豆。
  • 步驟 3/11
    大骨洗淨。
  • 步驟 4/11
    鍋加水，放入大骨。
  • 步驟 5/11
    焯水煮開。
  • 步驟 6/11
    撈出大骨。
  • 步驟 7/11
    電高壓鍋加水，放入大骨。
  • 步驟 8/11
    加點料酒，薑片和花椒。
  • 步驟 9/11
    電高壓鍋煮上20分鐘。
  • 步驟 10/11
    等氣放完後，加鹽調味。
  • 步驟 11/11
    盛碗。
小貼士

1、大骨焯一下水，可以去掉血水和異味。

2、煲湯加點料酒，薑片和花椒，湯更鮮美好喝。

釋出於 2019-09-12
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