3步自制:

1.自制南瓜麵糰:南瓜泥最好選擇長形南瓜兩端無籽纖維少的部分製作,這樣和出的麵糰顏色均勻且基本無纖維。南瓜泥含水量高，和麵時水和南瓜泥最好分次加入。

2.麵糰造型：造型零難度，掌握好面劑的大小即可。準備好紅豆/綠豆和一把小剪刀，麵糰二次發酵和蒸熟後會有膨脹，生面胚製作時控制好大小。

3.面胚蒸制：冷水入鍋，大火蒸開後中小火蒸12分鐘，燜兩三分鐘再開鍋。