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鹹蛋黃炒筍瓜
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時間:10分鐘內
食材
鹹鴨蛋 2個
筍瓜 2個
1勺
色拉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把2只鹹鴨蛋的蛋黃和蛋白分開取出,蛋黃用小勺壓碎,蛋白切丁。
  • 步驟 2/7
    熱鍋裡放少許色拉油,小火,倒入鹹蛋黃翻炒到氣泡,盛出備用
  • 步驟 3/7
    蛋白也稍微炒一下即可盛出備用
  • 步驟 4/7
    筍瓜切成薄片
  • 步驟 5/7
    油鍋加熱到7分熱後倒入筍瓜翻炒,約2-3分鐘筍瓜炒軟
  • 步驟 6/7
    炒軟後倒入事先準備好的鹹鴨蛋,翻炒半分鐘,加少許鹽,就可以起鍋了
  • 步驟 7/7
    鮮鹹爽口的鹹蛋黃筍瓜就好啦
小貼士

因為鹹鴨蛋本身是鹹的,所以鹽一定要少放,根據鴨蛋的鹹度來

釋出於 2018-12-13
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