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鹹蛋黃炒筍瓜
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時間:10分鐘內
食材
鹹鴨蛋
2個
筍瓜
2個
鹽
1勺
色拉油
適量
烹飪步驟
步驟 1/7
把2只鹹鴨蛋的蛋黃和蛋白分開取出,蛋黃用小勺壓碎,蛋白切丁。
步驟 2/7
熱鍋裡放少許色拉油,小火,倒入鹹蛋黃翻炒到氣泡,盛出備用
步驟 3/7
蛋白也稍微炒一下即可盛出備用
步驟 4/7
筍瓜切成薄片
步驟 5/7
油鍋加熱到7分熱後倒入筍瓜翻炒,約2-3分鐘筍瓜炒軟
步驟 6/7
炒軟後倒入事先準備好的鹹鴨蛋,翻炒半分鐘,加少許鹽,就可以起鍋了
步驟 7/7
鮮鹹爽口的鹹蛋黃筍瓜就好啦
小貼士
因為鹹鴨蛋本身是鹹的,所以鹽一定要少放,根據鴨蛋的鹹度來
釋出於 2018-12-13
50
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