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清炒香蕉西葫蘆
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彈指情弦扣

香蕉西葫蘆是是美洲南瓜中的一個黃色果皮新品種，因外形似香蕉，果皮為黃色而得名。味道吃起來比普通的西葫蘆略微有點甜味。懶得折騰，就清炒吧，保持它的原味。

這幾年做菜一般只放鹽調味，雞精味精這些已經從廚房絕跡了，我喜歡食材本身的味道，也儘可能的保持它的原味。

時間:10分鐘內
食材
香蕉 一根
西葫蘆 適量
蔥 5克
花生油 適量
鹽 1茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備原料：香蕉西葫蘆一根、蔥5克、花生油適量、鹽1茶匙。
  • 步驟 2/6
    香蕉西葫蘆洗淨切片、大蔥切絲。
  • 步驟 3/6
    鍋燒熱後放入適量花生油，油熱後放入蔥絲爆香後倒入切好的西葫蘆片。
  • 步驟 4/6
    大火翻炒至斷生。
  • 步驟 5/6
    翻炒至西葫蘆片略微變軟，撒入1茶匙鹽調味。
  • 步驟 6/6
    翻炒均勻即可關火出鍋。
小貼士

1、不喜歡太軟的西葫蘆，炒至斷生即可，也可以中途加點醋醋溜一下。

2、也可以擦成絲做煎餅，味道也不錯。

釋出於 2019-01-19
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