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香菇西葫蘆丁
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梅花疏淡

今天做的這道菜是香菇西葫蘆丁，鮮美的香菇，脆爽的西葫蘆丁，搭配在一起，味道鮮美，很不錯的家常菜。而且，香菇營養豐富，香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原；菇蛋白質裡包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裡，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%；香菇裡含有大量穀氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 50g
西葫蘆 200g
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
醋 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    香菇洗淨
  • 步驟 2/10
    切丁
  • 步驟 3/10
    西葫蘆切丁
  • 步驟 4/10
    坐鍋，放油，爆香蔥末
  • 步驟 5/10
    倒入香菇
  • 步驟 6/10
    翻炒均勻
  • 步驟 7/10
    倒入西葫蘆丁
  • 步驟 8/10
    炒熟
  • 步驟 9/10
    放鹽、醋、醬油翻勻即可
  • 步驟 10/10
    出鍋嘍
小貼士

西葫蘆炒的脆脆的好吃。

釋出於 2020-02-13
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